RECEPT: Groenten op de boterham

RECEPT: Groenten op de boterham

• Groenten-overschotjes van bij de warme maaltijd op je boterham bv. ratatouille, sperzieboontjes, gekookte broccoli en champignons
• Slaatje van sinaasappels en worteltjes: Meng 100 g magere of halfvette platte kaas met 1 sinaasappel in partjes en fijn geraspte worteltjes (100 g). Dit kan de avond voordien gemaakt en in de koelkast bewaard worden
• Kleine (gekookte of rauwe) bloemkool- en broccoliroosjes vermengen met platte kaas of cottage cheese en kruiden